Evening for the Children Charity Dinner

Anti Pasti

Salumi * Focaccia e’ Taleggio * Tuscano Olives * Pantellarian Capers

Grilled Portobello e’ Zucchini con Colatura

 

Insalata & Pesce

Pomodori Caprese con Bufala Mozzarella * Gamberi di Mottone
(tomato topped with bufala cheese * prawns seared between bricks)

 

Primi Pasta

Ravioli - Taleggio con Porcini Burro Salvia * Cannellini Fagioli con Pancetta e’ erbe aromatiche
(hand rolled ravioli , taleggio cheese,  sage brown butter * heirloom cannelloni beans, pancetta, herbs)

 

Segundo

Cinghiale Ragu su Polenta * Patati Arrosto Assaporare Dolci di Mais
(wild boar slow braised in tomatoes on polenta * roasted potato and sweet corn relish)

 

Special

Sale Crosta, Sull’osso New York Strip fuoco di legna bistecca * Prugne Arrosto farcito formaggio di Capraie
(Sicilian salt crusted, wood fired, NY Strip steak * fire roasted sun dried plums stuffed with goat cheese)

 

Dolci

Peshca camicia in crema e’ biscotti * Fico Ubrico farcito con pistachio e’ cocoa
(peaches poached in cream over biscotti *  pistachio and cocoa stuffed figs poached in wine)